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开一家拉面店需要做哪些工作?

2018-01-12 | 小成本餐饮加盟网

拉面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传久远,它无论是蒸、煮、烙、炸、炒,都各有一番风味哟!那么开一家拉面店需要做哪些工作?不妨接下来跟随中国小吃加盟网小编一起去了解一番吧!

开一家拉面店需要做哪些工作?

一、投资预算:

投资把大部分的资金保留在项目调整阶段,动用不超过45%的资源去开店。好比去钓鱼,你不会把所有的鱼饵一次性投入一样。这里你需要精算到每个环节。请记住:项目的成败和创建项目的资金量没有必然的因果关系。关键不是看你用了多少钱,而是看你用对多少钱~

二、如何起名:

如何搜集同类型的商家的关键字,写出项目竞争力的关键字,将两大类进行数组组合,如果可以加入时尚元素更佳!通常的思路可以参考谐音字、通假字、成语...请把你起好的名字向不少于20个人咨询(什么?你身边没有20个人)尤其是一些平时喜欢和你抬杠的、意见总不一致的那个家伙?

三、商圈评估:

好比是用科学的方式统计哪个鱼塘的鱼比较多、这些鱼都出现在什么时间段,还有这些鱼的性别、习性...统计的结果决定了你的项目的营业时间、菜系特色、工程设计、促销方案等众多关键。知己知彼,百战不殆。此谓知彼的一半。还有一半是对现有竞争对手的了解。

四、商铺租赁:

这里有三点要确认,一是和你产生租赁关系的必须是房东本人、二是该商铺必须可以做餐饮,三是要求最大化地向房东要资源(免租期、租金递增的谈判)。同时需要综合考量的还有是否会引起居民投诉。这个环节会是开店的第一笔大资金,一旦开弓,就没有回头箭了。

五、装潢设计:

现在开始把之前的项目框架结合当前商铺进行再设计。结合竞争对手优劣势和主力客群的喜好与自身的资源,三者进行统一。外部要点是营造一个让顾客想要进来的氛围、内部要点是营造让顾客不同感受的格局与装饰。这里也要强调一下,大道至简,这样你才有机会不断地做加法。

六、证照办理:

俗称三证换一证。先拿着商铺租赁合同,去消防、卫生、环保部门审批。他们会派专人前来指导。根据他们的要求,结合工程设计进行平面图改进,再报审批。审批通过后,才可以开始施工。验收之后就是拿到以上的三证去工商部门换取工商执照。操作之间可能还是需要一些润滑剂。

七、人员招募:

核心人员可能在先期已经有所接触。这里大多是找一些管理人员和员工。招进合适的人,才能做到你想要的结果。建议把工资放低,奖金拉高。这样会有很多对自身有自信的人才会加入你的事业。把你的员工一分为二,一些是帮你赚钱的,一些是帮你省钱的。都不行的工资再低也不能用。

八、设备采购:

结合当前菜系、厨房面积、后续可能会有的调整,尽量做到一个设备多用途,千万要避免一个设备只做单一或者很少的产品。如果你以前曾经失败过,相信会理性地考虑用一些二手的极低成本设备先开店的建议的。

做好以上这些,才能经营好自己的拉面店,如果您想开一家拉面加盟店,又不知道选什么品牌,那就来中国小吃加盟网,中国小吃加盟网给大家整理了特色拉面馆加盟排行榜,相信您一定需要。

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