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开餐饮小吃店最常见的三个错误

2018-04-16 | 小成本餐饮加盟网

开店是个非常严谨的事情,切不可当做儿戏,不少人就是因为懈怠了才导致店铺关门倒闭,餐饮小吃店作为不少投资者首选的开店选择。不仅仅是因为餐饮店的市场发展的好,更是因为餐饮店的投资较少,而且创业起来也比较受市场欢迎,毕竟中国人还是把吃看的很重要。那么,为了大家更好的开好餐饮小吃店,为此小成本餐饮加盟网小编总结了开餐饮小吃店最常见的三个错误,希望大家引以为戒,不要犯错。

开餐饮小吃店最常见的三个错误

1、选址贪便宜

选址一分价钱一分货。选址这件事在餐饮创业中再怎么强调都不为过,好的地址就是你开重庆小面加盟店铺的流量担当。

现在餐饮行业竞争如此激烈,酒香也怕巷子深,很多拥有好产品的店铺,因为没有选好的地址,导致客流量达不到预期,收益也就会少很多。在选重庆小面50强加盟店址的过程中一定不能贪便宜,好地段虽说价格高,能给你带来的收益也高很多。选在一个没什么人的偏远地区,房租虽说便宜,每天都没几个人光顾,可能最后连盈亏平衡都达不到。

2、自娱自乐,把自己口味当成顾客的喜好

刚开始做餐饮的都有这种问题,一个产品自己觉得好吃的不得了,然后就觉得它肯定能在市场上大卖,幻想很快就能赚大钱,然而结果一般都是“被打脸”。设想一下一个喜欢吃川菜的广东人,在一群广东人聚集的地方开一个川菜馆会怎么样?不倒闭才怪,不考虑自己和顾客的实际情况,不做具体的分析,而只是空想,觉得这件事好像还不错,一拍脑门就做了,这样怎么可能不亏损呢?

3、盲目跟风,追求品类大把店做得四不像

开店最重要的是要知道自己是做什么的?做的最好的是什么?是为哪些人服务的?最忌讳的就是盲目跟风。

很多人看隔壁饺子馆,生意不错,就想在自己的餐馆也卖饺子。过了几天又想卖凉皮,最后自己的店变成了杂货店。人的精力总是有限的,什么都想卖最后就什么都卖不好,学习互联网的“极致单品”和“爆款”思维,打造自己门店的爆款产品,才能最大化的提升自己的竞争力。

随着越来也多人入驻餐饮行业,选择从事小成本餐饮加盟事业,开店的人也会越来越多,竞争可想而知会有多激烈,开餐饮小吃店很容易犯错误,所以这些错误一定要避免,只有这样才能增加竞争力,在市场上站稳脚跟。

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