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廖记棒棒鸡领军熟食品牌发展,“不忘初心,方得始终”

2017-10-11 | 小成本餐饮加盟网

今天早晨(2017年9月13日)据中国名小吃加盟网、《品牌成都周刊》、《成都日报》、《西南联合商报》、腾讯、新浪、网易等新闻媒体报道,成都廖记棒棒鸡品牌正式跻身全国熟食连锁行业前列,从1993年到2017年,廖记棒棒鸡从一个手推车开始发展到今天,成为成都十大热门小吃加盟品牌之一、中国熟食连锁的领军品牌之一。廖记棒棒鸡有今天这样的知名度,得到越来越多消费者和投资者的任何,与它的创始人廖钦勇是分不开的。

中国名小吃加盟网记者在廖记棒棒鸡的邀请下,采访到了廖钦勇先生。

廖记棒棒鸡领军熟食品牌发展,“不忘初心,方得始终”

“廖记棒棒鸡”品牌已经成为成都餐饮熟食行业的美食名片。公司在全国熟食零售行业中排名前5位。根据公司战略发展要求,截止到2017年9月12日,廖记棒棒鸡加盟店数量为891家,公2017年,廖记棒棒鸡营业额为11.256亿元。

而说起廖记棒棒鸡的成绩,廖钦勇给我们分享了如下几点:

①品牌

中国小吃加盟网记者:没有品牌的企业难以做大,廖记的品牌发展战略是什么?没有文化的企业难以走远,廖记坚守的企业文化理念又是什么呢?

廖钦勇:从最初起步的手推车时代,我们就用木制招牌旗帜鲜明地打出了“廖记棒棒鸡”这个名号,到目前已经在国家商标局注册保护了廖记系列商标。

在做强“廖记棒棒鸡”这个主打核心品牌的同时,着力第二品牌打造截至目前,已在成都、重庆、武汉和昆明开设专卖店28家,长沙、南京、深圳等城市的门店也已经签约。

在企业文化方面,我们最核心的一句广告词是“廖记美味,全家共分享”。结合产品特色,从“家”文化延伸开来,体现的是在企业管理层和员工群体中形成“关心、关怀、感恩、责任”的价值观。企业文化说到底就是老板文化,能执行到位的就是老板的文化认识。

②质量

中国小吃加盟网记者:作为食品生产经营企业,食品质量安全是企业发展的生命线,廖记公司在食品质量安全方面是如何把控的?

廖钦勇:从24年前第一笔生意开始,食品质量安全就植入了我们的脑海中。最初家庭作坊式时期的做法简单直接,但有效,就是老板自己亲自进货,把关每一只鸡、每一个辣椒的质量。规模化发展以后,一切依靠标准与流程来把控质量,这是企业现代化管理的必然。所有原材料都可以进行质量追溯,每一只鸡追溯到养殖户,每一个辣椒追溯到种植户,每一批产品都会进行样品实验检测。

③奉献

中国小吃加盟网记者:一个被广大消费者喜爱的企业一定会主动履行企业的社会责任。廖记在帮贫助学、参加社会爱心慈善活动方面有哪些具体行动和成效呢?

廖钦勇:“回馈社会”是廖记的企业核心价值观之一。从2004年以来,我们先后参与了一系列爱心慈善活动:捐助成都SOS儿童村;赞助成都市大型公益活动“公德伴我行——寻找我们身边的好市民”;捐助汶川大地震灾区;全程协助参与“廖记快乐慈善”活动,资助凉山州喜德县阿诺希望小学;捐助芦山大地震灾区;四川乐山峨边县毛坪镇中心小学“同心童行“捐资助学行动……

勿忘初心,是廖钦勇反复给我们分享的一句话,他说,即使再过24年,廖记棒棒鸡品牌团队也会牢牢记住“品牌”“质量”“奉献”这三个关键词,像可口可乐一样,即使一夜之间化为乌有,第二天早晨可口可乐依然可以挺立起来。廖记棒棒鸡始终把食客放在第一位,食客们就是品牌价值衡量的唯一标准,注重质量、乐于奉献,他也希望更多餐饮人能够做到这一点。

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