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【 3 】开一家餐饮加盟店,注定亏本的15种做法

2017-10-12 | 小成本餐饮加盟网

在上一篇“开一家餐饮加盟店,注定亏本的15种做法”中,小编给各位投资朋友们分享了一个大道理,不知道各位的印象怎么想,反正小编觉得,在我们餐饮行业,每一个人都是学生,同时也是老师,我们在经营餐饮店的过程中积累了大量的财富,这些经验就是我们最宝贵的财富。我们反观那些中国熟食加盟10大品牌,他们之所以能够得到市场的认可,与他们外部以及内部分享息息相关。


开一家餐饮店,注定亏本的15种做法

据广大投资者朋友在中国名小吃加盟网的分享,现整理出“开一家餐饮加盟店,注定亏本的15种做法”第7-9种:

★不会开工资一不知道餐饮店员工工资发多少怎么发

工资怎么构成一般没有经验的餐饮店老板给员工都是死工资,一个月多少多少钱。这样做显然不利于调动员工的积极性,一定要把店里的效益和员工的工资挂钩,店里生意好员工就应该拿的多,员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金,比如5个员工, 4个员工这个月都请过事假,那么那个没请的就应该有奖励。一般建议餐饮店员工工资构成底薪+提成+全勤奖。

★不会管人一不会制定店规

员工没有积极性,店里人员责任不明确餐饮店虽然不是公司,但是一定要有店规,没有店规老板就必须整天在店里,即使你整天在店里,对员工的奖罚是否能做到让其他员工心服口服呢?如果有明确的店规,规定什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款,这样老板在与不在,店都可以管的很好,而且员工知道什么该做什么不该做,做事情的时候会有积极性!

★不会买东西一不知道到哪里采购东西便宜

开过店有经验的老板是不会到店附近的小商场去采购物品的,一般每个地方都有大型的酒店用品市场,这里可以釆购到开店用的设备、座椅等,还有一个市场是调味品干货市场,每个地方也有,一般我们建议开店的朋友一定要到当地这两个市场转转,一次采购好,租一辆车直接拉到店里,这样可以节省30%的费用。

不仅仅是熟食品牌,在中国特色餐饮加盟排行榜中,排在前100位的品牌肯定都有一个共同的特点,每年的年中和年终加盟商会议上,他们的凝聚力就发挥出来了,每个人都每个人的餐饮经营智慧,这些智慧经过分享以后就变成大家的智慧,而一旦我们充分发挥这些智慧,就很容易在餐饮经营过程中领先别人一步,成为消费者和投资者这喜欢的品牌。只有这样,我们才能距离财富目标更近一步,这些成功看起来就是这么的轻松。

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