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海银海记潮汕牛肉火锅又掀一股健康火锅之势

2018-04-16 | 小成本餐饮加盟网

看了看当前市场上面的潮汕火锅,海银海记潮汕牛肉火锅是还不错的,几年内就开了不少的加盟分店,另外的话,中国名小吃加盟网的小编我看了一圈的用户评价,都说他们家的牛肉货真价实,服务也相当周到。说白了,这海银海记潮汕牛肉火锅是又掀起了一股吃健康火锅的潮流了!

海银海记潮汕牛肉火锅又掀一股健康火锅之势

海银海记潮汕牛肉火锅的总部在广州,在当地就是数一数二的餐厅。先说说锅底,牛骨泉水锅,倒进去的是农夫山泉;其他锅底基本是牛骨加以滋补的食材药材熬制2个小时以上而成,上桌待汤水沸腾以后先喝一碗汤,暖胃暖身。

店里对于食材有着高要求,全部选用云贵川等地适合于潮汕火锅的黄牛肉,以保证牛肉的新鲜与品质。一头牛身上的肉,也大有讲究,牛肉也分为牛颈肉、吊龙、匙仁、匙炳、五花只等等,在海银海记的店内,你能看到每一盘牛肉都会贴心的标记涮10秒,涮8秒等的字样,每个部位的不同,涮的时间也不一样。

一般进店的话是有几种必点的牛肉:牛颈肉,因为是牛头颈上最经常活动的肉,肥嫩,入口即化,满口牛肉香味;匙仁,是牛的肩胛骨上托着一块嫩肉的最中心部分,肥瘦相间纹理可见,甜嫩鲜美;匙柄,为肩胛肉条,是牛肉中最好的部分之一,嫩滑而无渣;吊龙,是附在里脊的外层上肥瘦均匀且带一点筋的嫩肉。肥而不腻,口感弹牙;五花只,牛后腿大腿内侧的一条小肌肉,大理石花纹丰富,口感劲道脆爽。

店里所有盛放牛肉的盘子不仅有菜名,更贴心地标有“涮13秒”、“涮10秒”等字样,不同部位的肉涮烫时间也略有不同,根据盘子上时间涮烫可使肉质口感达到最佳。除了各种牛肉,不得不提的还有新鲜手打生牛肉丸和精品牛筋丸。这些牛肉丸都是当天牛肉手打出来的,口感紧实弹牙;精品牛筋丸比手打生牛肉丸多了一些牛筋,所以吃起来也更加弹牙。食客可以根据自己的喜好进行选择。我自己是一个人吃一整盘不费劲儿。总之,这家餐厅作为潮汕特色牛肉火锅算是正宗,食材也相当不错,值得一来。

总之呢,说了这么多海银海记潮汕牛肉火锅的好处吧,也就是想给各位加盟商推荐这个项目,要是您有兴趣,可以去海银海记潮汕牛肉火锅加盟网站去看看相关的加盟事项啊,或者直接咨询小编也行!

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