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按照以往的习惯呢，胡萝卜一般都是拿来清炒，或者就是蛋炒饭中加几粒，但是小吃加盟网的小编近期了解到它的另一种做法，作为烧麦的一种原料！胡萝卜还能做烧麦？一开始小编也是将信将疑，后期尝试了一下，还觉得挺不错的，所以您若是对这款小吃感兴趣的话，就赶紧看看具体做法吧，指不定就爱上了这款胡萝卜烧麦呢！

一、胡萝卜素烧麦的食材明细

主料：胡萝卜半个、水180毫升、麦心粉300克、鸡蛋2个、西葫芦1个

辅料：植物油2勺、盐2勺、葱花儿少许、生抽少许、鸡粉少许

二、胡萝卜素烧麦的做法步骤

1、准备好各种食材。

2、先准备烧麦皮：取一半的面粉，其中逐次少量加入清水，和成光滑的面团，盖好饧面10分钟。

3、饧面的同时，将胡萝卜切成大块，和剩余的清水倒入米厨破壁机中。

4、选择“酱料”功能，时间调整为2分钟，默认的转速不变，点按启动。

5、将胡萝卜搅打成细腻糊状，没有破壁机的话可以煮熟后操作。

6、把胡萝卜汁逐次少量加入剩余的面粉中拌匀。

7、和成面团后，盖好放在一边，这部分一定要注意时间！

8、接下来做馅：将西葫芦洗净，擦成细丝后，加少许盐拌匀静置一会儿。

9、将鸡蛋加盐打散，和少许葱花一起在锅中炒碎，到八成熟时盛出备用。

10、把西葫芦丝浸出的水分挤掉，这样包馅时不会泡烂外皮。和鸡蛋拌匀。

11、再加入植物油、盐、生抽、鸡粉和少许胡萝卜泥拌匀，馅就做好了。

12、先取一块胡萝卜面团，擀成长方形薄片，把白色面团揉成条，包裹在外面揉匀。这样做出的烧麦皮边缘是橙色，中心是白色，包起来的话更美观。

13、切成大小合适的剂子，可以根据自己调的馅料多少以及自己的食量去切。

14、将剂子擀成圆形的薄片，舀一勺馅放在中间白色的部分。

15、用大拇指尖端压住馅，和食指中指一起边捏褶边逆时针转动，将烧麦包好。

16、把包好的烧麦垫好屉布，摆入蒸锅中，最好是用一层蒸布垫一下，以免粘锅。

17、大火，到水沸后再蒸5分钟左右即可。因为是素馅，很容易熟透的。

到这里的话，小编就将胡萝卜烧麦的完整做法说完了，不知道您觉得是简单还是容易呢。要是您仔细看的话，这同其他口味的烧麦没什么两样，关键就是要讲胡萝卜作成面团使！当然了，肯定也是有人不喜欢吃胡萝卜的，所以小编也在特色小吃做法栏目为您准备为了其他的小吃，有时间不妨去了解了解。

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