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胡萝卜还能做烧麦?赶紧看看具体做法吧!

2018-12-07 | 小成本餐饮加盟网

按照以往的习惯呢,胡萝卜一般都是拿来清炒,或者就是蛋炒饭中加几粒,但是小吃加盟网的小编近期了解到它的另一种做法,作为烧麦的一种原料!胡萝卜还能做烧麦?一开始小编也是将信将疑,后期尝试了一下,还觉得挺不错的,所以您若是对这款小吃感兴趣的话,就赶紧看看具体做法吧,指不定就爱上了这款胡萝卜烧麦呢!

胡萝卜还能做烧麦?赶紧看看具体做法吧!

一、胡萝卜素烧麦的食材明细

主料:胡萝卜半个、水180毫升、麦心粉300克、鸡蛋2个、西葫芦1

辅料:植物油2勺、盐2勺、葱花儿少许、生抽少许、鸡粉少许

二、胡萝卜素烧麦的做法步骤

1、准备好各种食材。

2、先准备烧麦皮:取一半的面粉,其中逐次少量加入清水,和成光滑的面团,盖好饧面10分钟。

3、饧面的同时,将胡萝卜切成大块,和剩余的清水倒入米厨破壁机中。

4、选择“酱料”功能,时间调整为2分钟,默认的转速不变,点按启动。

5、将胡萝卜搅打成细腻糊状,没有破壁机的话可以煮熟后操作。

6、把胡萝卜汁逐次少量加入剩余的面粉中拌匀。

7、和成面团后,盖好放在一边,这部分一定要注意时间!

8、接下来做馅:将西葫芦洗净,擦成细丝后,加少许盐拌匀静置一会儿。

9、将鸡蛋加盐打散,和少许葱花一起在锅中炒碎,到八成熟时盛出备用。

10、把西葫芦丝浸出的水分挤掉,这样包馅时不会泡烂外皮。和鸡蛋拌匀。

11、再加入植物油、盐、生抽、鸡粉和少许胡萝卜泥拌匀,馅就做好了。

12、先取一块胡萝卜面团,擀成长方形薄片,把白色面团揉成条,包裹在外面揉匀。这样做出的烧麦皮边缘是橙色,中心是白色,包起来的话更美观。

13、切成大小合适的剂子,可以根据自己调的馅料多少以及自己的食量去切。

14、将剂子擀成圆形的薄片,舀一勺馅放在中间白色的部分。

15、用大拇指尖端压住馅,和食指中指一起边捏褶边逆时针转动,将烧麦包好。

16、把包好的烧麦垫好屉布,摆入蒸锅中,最好是用一层蒸布垫一下,以免粘锅。

17、大火,到水沸后再蒸5分钟左右即可。因为是素馅,很容易熟透的。

到这里的话,小编就将胡萝卜烧麦的完整做法说完了,不知道您觉得是简单还是容易呢。要是您仔细看的话,这同其他口味的烧麦没什么两样,关键就是要讲胡萝卜作成面团使!当然了,肯定也是有人不喜欢吃胡萝卜的,所以小编也在特色小吃做法栏目为您准备为了其他的小吃,有时间不妨去了解了解。

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