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杏仁的做法有哪些?怎么做比较好吃?

2018-12-07 | 小成本餐饮加盟网

杏仁是我们平日里非常常见的坚果,杏仁的做法也是多种多样。杏仁有着极高的营养价值,富含丰富的蛋白质,也是很被大家喜爱的。今天小成本餐饮加盟网就为大家带来了杏仁的两种做法,分别是蜂蜜杏仁麦片以及香脆杏仁蜂蜜面包。想知道杏仁与蜂蜜能碰撞出怎样的火花吗?赶快跟着小编一起来学习看看吧!

蜂蜜杏仁

【蜂蜜杏仁麦片】

材料:

干成分:6杯燕麦片,1杯去壳南瓜子,1杯无盐葵花籽仁,1杯生杏仁片,2/3杯片状椰子(可选),1茶匙海盐,湿成分:1/2杯椰子油,1/2杯蜂蜜,1/4杯枫糖浆,2 1/2茶匙香草精;

做法:

1.准备一个玻璃碗,足以放下椰子油瓶,装上温水,四十到五十度,然后把椰子油瓶放在碗里面大概10分钟左右。注意:椰子油由于分子结构特殊,为了保持里面营养成分不丢失,不要超过55度

2.将烤箱预热至175摄氏度,准备两个烤盘,烤盘用水稍稍打湿,然后铺上羊皮纸,羊皮纸覆盖住烤盘为佳。

3.将燕麦,南瓜子,葵花籽仁,杏仁片,片状椰子和海盐混合在一个大的搅拌碗中,用筷子稍作搅拌,使之混合充分。

4.再取一个大碗,依次倒入椰子油,蜂蜜,枫糖浆和香草精,用打蛋器或者筷子搅拌,直至均匀细腻,表面光滑,然后倒入混合均匀的燕麦,南瓜子等混合物,搅拌均匀,使之充分上釉,然后将麦片放在准备好的烤盘上。

5,将烤盘放进预热的烤箱中烘烤大约十分钟左右10分钟,用抹刀搅拌麦片,并旋转一下烤盘,继续烘烤大约10分钟左右,直至麦片呈金黄色.

6.关掉烤箱,拿出烤盘,然后让麦片在烤盘上冷却至室温,即可装盘食用,也可以密封保存。

【香脆杏仁蜂蜜面包】

材料:

高粉300克,蜂蜜45克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克,黄油30克

做法:

1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

2.发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟

3.案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形

4.排于烤盘上,用叉子在表面均匀的刺洞,然后放温暖处进行最后发酵

5.将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用

6.在发酵好的面包坯上涮蛋液,把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上,入180度烤箱,18分钟左右即可

杏仁蜂蜜的两种做法已经在上文为大家详细介绍了,这两种美食制作起来都是非常简单的哦,大家根据食谱介绍就能学会了。学会的朋友赶快动手试试看吧,一定会非常美味的哦!

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