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海鲜焗饭的家常版做法是什么?

2019-02-11 | 小成本餐饮加盟网

对于很多上班族来说,没有过多的时间为自己烹饪一餐美食。今天小成本餐饮加盟网就为大家带来了非常简便的一道美食,这就是海鲜焗饭。海鲜焗饭做法简单,耗时又短,非常适合在都市生活的人群,而且海鲜焗饭也是非常美味的哦。以下就是海鲜焗饭的食谱,感兴趣的朋友就跟着小编一起来学习吧!

海鲜焗饭

【做法一】

材料:

米饭100g,青椒1/4个,红椒1/4个,香菇2个,虾仁5个 ,橄榄油1汤匙(15ml),芝士60g,盐适量,胡椒粉适量

做法:

1、将青椒、红椒切成小丁,香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀,然后加入盐和胡椒粉拌匀。

2、将青椒丁和红椒丁加入米饭中拌匀,把虾仁、香菇码在米饭上面,再放一层芝士片。

3、ACA光波烤箱用烤饼干(Bakery)模式,171℃预热5分钟,烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

小诀窍:

为了防止芝士被烤煳,一定要在烤制之前覆好锡箔纸。

【做法二】

材料:

主料:米饭一碗 青红椒各1/4个;

辅料:洋葱1/4个、虾仁6个、蛤蜊8个;

调料:牛奶一大勺、片状奶酪2片、番茄沙司一大勺、盐和胡椒粉适量;

做法:

1 青红椒、洋葱切成块,片状奶酪切成条状;

2 蛤蜊入沸水煮至开口捞出,鲜虾入沸水焯1分钟捞出;

3 米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄沙司拌匀铺在烤盘底部;

4 米饭上铺一层奶酪,然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊;

5 撒上少许盐和胡椒粉,然后再铺一层奶酪;

4 放入预热200°C的烤箱,焗烤15分钟左右至表面金黄即可。

小诀窍:

1、奶酪片最好切成丝,覆盖可以更均匀;

2、如有马苏里拉奶酪拉丝效果会更好。

【做法三】

材料:

奶酪100克、牛奶100毫升、麦面粉30克、蛤蜊7个、鱿鱼10片、食盐适量、胡椒粉1/4小勺、黄油25克、白酒适量、青椒1个、洋葱50克、西兰花100克、橄榄油2小勺;

做法:

1海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟

2锅中水烧开,将海鲜下锅焯30秒,然后迅速捞出,沥干水分

3黄油放锅中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,加入100毫升牛奶不断搅拌,最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出

4洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出

5锅中加入2小勺橄榄油,将切丝的洋葱下锅小火炒香,将海鲜下锅,倒入奶油酱,加入西兰花翻炒均匀

6将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上,米饭上均匀铺一层奶酪,然后放入烤箱,180度20分钟。

海鲜焗饭的家常版做法是什么?关于海鲜焗饭的做法已经在上文为大家详细介绍了,是不是非常简单呢。根据以上食谱来烹饪,一定会制作出美味的海鲜焗饭的。

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