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黄记煌三汁焖锅做法_制作教程步骤

2018-01-05 | 小成本餐饮加盟网

大家对黄记煌这个品牌不陌生了,毕竟人家的加盟店已经是遍布大江南北了,看这篇文章的小哥哥小姐姐们必然是吃过的。所以中国名小吃加盟网就不多说黄记煌三汁焖锅加盟店有多么多么厉害了。那这个品牌的粉丝是特别多的,所以很多人去吃,也就有了想学习的人,那么黄记煌焖锅的品种还是蛮多的,所以如果您想要自己学习的话,这里有两种做法,虽然只是食材上做法步骤上有写不一样的地方。

黄记煌三汁焖锅做法

鸡,虾,肥牛,红薯,土豆,蒜,洋葱,生粉,酱油,叉烧酱,甜面酱,白糖,蚝油,料酒,金针菇。

红薯、土豆、洋葱切片,蒜剥皮,生粉加水勾芡煮好,备用。放入甜面酱、叉烧酱、蚝油、酱油、料酒、白糖、少许盐,最后放入煮好生粉勾芡,搅拌备用。油放锅底,然后放入切好的片。放鸡肉鸡翅、放入虾、放入金针菇和肥牛,煮了一会,搅拌了一下,继续煮,最后加入酱料煮至5分钟即可。

鸡翅10个、鸡胗200g、洋葱1个、胡萝卜1颗、莲藕1个、白豆腐1块、土豆1个、白薯1个。鸡翅鸡胗洗干净,切好腌制入味。放入酱油,盐,辣椒粉,姜,料酒腌制,最好多腌一会。需要添加的各种蔬菜滚刀块切好,锅里放入黄油,如果家里没有放平时的植物油也可以,不过黄油味道会更香。等黄油加热出香味放入切好的各种菜,简单翻炒就可以。放入切好的蔬菜,撒一点辣椒粉,盐,简单翻炒均匀。

这个时间盖上盖子焖蔬菜,我们开始调三汁。电磁炉小火焖三勺耗油,也可用海鲜酱代替,我还是觉得耗油味道好一些。三勺甜面酱,三勺番茄酱。觉得味道不够重可以自己多加些喜欢的味道,一小勺淀粉,一大勺白糖,一小勺鸡精,一勺辣椒粉,一勺酱油,搅拌均匀即可。可以尝一下咸淡自己再添加。做好三汁把腌制好的鸡翅放进锅里,是不用加水的。蔬菜的水足够了。电磁炉小火焖, 五分钟左右加入调好的三汁中火继续焖,五分钟之后翻动一下锅,让肉和菜都能入味均匀。盖上盖子大约八分钟左右就熟了,即可开吃。

上述的两种做法里面呢,所用到的食材都是不一样的,但是那个三汁一定要调理好,如果不好吃的话,可以多尝试几次,小编个人感觉做法一的做法非常的简单,不需要做任何事情,把汁调好之后,就是把食材弄好,然后就可以煮了,像小编这样的手残党,尝试了之后,也觉得很好吃啊。

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