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做汉堡哪有那么难?用心就对了!

2018-04-11 | 小成本餐饮加盟网

如今像汉堡、烤翅这样的洋快餐深受小孩子的喜爱,可很多报导都说,油炸类快餐吃多了会对身体造成负面影响。可是小孩闹着要吃的时候总会心软,一次两次应该不会有大问题吧!虽说是偶尔吃,这外面的怎么可能会比自己家的有保障呢!你完全可以自己试着做汉堡啊,说到底还不是两片面包一块肉饼夹蔬菜。具体的操作方法呢小吃加盟网小编已经是都列举好了,您要是用心做,汉堡对于您来说是很简单的!

做汉堡哪有那么难?用心就对了!

1、准备好所有的材料,洋葱中等大小的大半个就差不多,蕃茄可以挑稍大一些的,和面包胚大小来参考一下,香肠我用的是这种圆片的,可以用培根和其它的代替,但是这种圆的放上去更美貌。

2.洋葱一半切成丁,蒜切碎放一起,肉切碎,如果用搅拌机打的话建议不要打太细,肉洗净后一定要控干水份。

3.锅里油烧热后转中小火加入洋葱碎和蒜。

4.然后调入黑胡椒粉和盐,把洋葱炒软后即可盛出。

5.炒好的洋葱加入到肉碗中,如果洋葱里面油太多最好用勺子稍沥一下油。

6.然后打入鸡蛋,调入盐、黑胡椒、半勺料酒拌匀后用筷子顺着一个方向搅打上劲,搅打上劲后肉会粘连在一起,不容易散开,最好是找个大一点的碗来操作,小的可能做起来有点不顺畅。

7.肉打好后用勺子挖在掌心,压出合适大小的圆形,大小以自己做的汉堡胚来参考,大小出入不要太多。

8.做好后的肉饼放在油纸上,用剪刀把油纸剪开,让肉饼单独放在独立的油纸上,这样煎的时候方便操作。

9.锅里油热后转中小火,下入肉饼,轻轻一推就下去了,一面煎熟后翻面,切不可急着翻面,不然容易断开,火小一点慢慢煎不用担心煎的太焦。

10.煎好后将肉饼拿出放入盘中待用。

11.同样的方法把另半个洋葱和香肠也煎一下,洋葱煎熟,香肠煎至微微看到有一点点焦的样子。

12.生菜洗净备用,蕃茄切片待用,片厚度0.5厘米上下就可以了。

13.拿出汉堡胚在底部一厘米左右的地方切开,一分为二。

14.锅里倒入一点点油,把汉堡胚的切面稍煎一下,油加的少,很容易焦,稍微煎一会儿就可以了,这一步也可以用烤箱烤几分钟,煎的时候最好是一个汉堡胚的上下两个一起煎,这样能保证上下两片是同一个汉堡包。

按照上面的步骤下来呢,您的汉堡也可以完工啦,怎么样是不是超级简单的!其实啊,不仅是制作汉堡简单,我们站内不少的特色小吃做法也是相当容易的,您要是有兴趣可以多学几个啊,这样在家就能够难为自己的胃!

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